Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα σπαράγγια έχουν αρκετές ιδιότητες όπως αντιμυκητιακές, αντιμεταλλαξιογόνες, αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές δραστηριότητες.
Το Asparagus officinalis, ένα δημοφιλές λαχανικό, καταναλώνεται ευρέως και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φυτικό φάρμακο για πολλές ασθένειες.
Το Asparagus officinalis εφαρμόζεται για την ανακούφιση του hangover και την προστασία των ηπατικών κυττάρων από το τοξικό αλκοόλ.
Η κυτταρική τοξικότητα που προκαλείται από το αλκοόλ μπορεί να ανακουφιστεί μετά από θεραπεία με εκχυλίσματα φύλλων και βλαστών Asparagus officinalis. Επίσης, οι δραστηριότητες δύο βασικών ενζύμων που μεταβολίζουν το αλκοόλ, της ADH και της ALDH, μπορούν να αυξηθούν μετά την επεξεργασία εκχυλισμάτων φύλλων και βλαστών.
Έτσι, το Asparagus officinalis μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό προϊόν για την πρόληψη και τη θεραπεία του hangover μέσω της αύξησης του μεταβολισμού του αλκοόλ, ρυθμίζοντας προς τα πάνω τις δραστηριότητες της ADH και της ALDH.
Ενδιαφέρον: Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα και ανόργανα μέταλλα βρέθηκε να είναι πολύ υψηλότερη στα φύλλα από τους βλαστούς. Έτσι, τα φύλλα του A. officinalis, τα οποία συνήθως απορρίπτονται, έχουν τη δυνατότητα χρήσης σε θεραπεία που έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει το ήπαρ από διάφορες βλαβερές προσβολές.
Βιβλιογραφία:
Kim BY, Cui ZG, Lee SR, Kim SJ, Kang HK, Lee YK, Park DB. Effects of Asparagus officinalis extracts on liver cell toxicity and ethanol metabolism. J Food Sci. 2009 Sep;74(7):H204-8. doi: 10.1111/j.1750-3841.2009.01263.x. PMID: 19895471.
Wang F, Li Y, Zhang YJ, Zhou Y, Li S, Li HB. Natural Products for the Prevention and Treatment of Hangover and Alcohol Use Disorder. Molecules. 2016 Jan 7;21(1):64. doi: 10.3390/molecules21010064. PMID: 26751438; PMCID: PMC6274469.
Comments